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Le blog

Quelle température pour mon thé ?

Publié le 26/06/2017 à 18h24 - Autour du thé, des tisanes et infusions

Si vous ne buvez un thé que de temps à autre et n'êtes pas ce que l'on peut appeler un réel amateur, peut-être ne savez-vous pas qu'il est important de respecter une certaine température pour l'eau de votre thé selon le produit choisi. Maintenant que vous le savez, nous allons vous dévoiler la température idéale pour certains de vos thés préférés.
 

La température du thé : c'est si important ?


On ne le sait pas toujours mais chaque thé a des propriétés différentes et développe ses saveurs dans des conditions variées. Aussi la température de l'eau elle-même a un impact sur le goût de votre thé. Tentez de faire chauffer votre eau à des températures différentes, vous verrez que les saveurs ne seront pas les mêmes.
 

Bien faire chauffer son eau pour votre thé


Voici donc une liste de certains thés et la température à laquelle vous devrez faire chauffer votre eau ainsi que le temps d'infusion.

Thé vert de Chine : 70 à 75° / 2 à 4 minutes
Thé Oolong : 95° / maximum 1 minute
Thé noir de Chine : 80 à 95° / 3 à 5 minutes
Thé Darjeeling : 80 à 95° / 2 à 4 minutes
Thé noir d'Inde : 80 à 95° / 3 à 5 minutes
Thé Rooibos : 90° / 5 minutes
Thé aiguille d'argent : 70° / 5 à 10 minutes
Thé vert parfumé : 75° / 3 à 4 minutes
Thé noir parfumé : 80 à 95° / 4 à 5 minutes

Mettez cet article dans vos favoris et souvenez-vous, la prochaine fois que vous aurez envie de vous faire une tasse de thé, que la température de l'eau est importante. Oui, mais comment connaître la température de mon eau me direz-vous ? Eh bien, deux solutions. La première est de faire chauffer votre eau et d'utiliser un thermomètre alimentaire. La deuxième est d'utiliser une bouilloire à température réglable qui chauffera votre eau selon vos souhaits.

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