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Mes premiers pas vers le thé : quel thé choisir ?
Publié le 12/04/2016 à 09h00 - Autour du thé, des tisanes et infusions
 Que ce soit du thé vert, noir ou blanc, le thé est la deuxième boisson la plus consommée après l'eau, bien évidemment. Avec la multitude de saveurs et de mélanges originaux il est facile de s'y perdre ! C'est pourquoi, aujourd'hui nous allons vous donner quelques conseils pour bien choisir son thé !
Choisir entre Thé vert, thé blanc et thé noir
Nous ne pourrons pas vous dire de choisir un thé plutôt qu'un autre... tout dépend des goûts de chacun et des saveurs que vous appréciez.
Le thé vert reste le thé le plus connu au monde, en raison de ses vertus thérapeutiques. A la différence des autres thés, le thé vert est non fermenté, il est séché. Il est réputé pour ses molécules antioxydantes très recherché pour les bienfaits sur la santé.
Le thé noir est également très apprécié dans le monde. On le reconnait part ses notes légèrement vanillées, boisées, corsées voire même fumées.
Le thé blanc est simplement séché au soleil. C'est le thé qui connait le moins de transformation par rapport au produit originel. Son goût révèle comme des effluves d'herbes séchées.
Comment doser ?
Il suffit de 2g de thé par tasse ou Mug quant au timing il dépend du thé que vous souhaitez infuser. Au delà du temps indiqué le thé deviendra trop amer :
- 1 à 3 minutes pour le thé vert
- 3 à 5 minutes pour le thé noir
- 5 à 6 minutes pour le thé Oolong
- Pour le thé blanc il faut compter plus longtemps : 7 à 20 minutes
Et l'eau dans tout ça ?
Il est également important d'utiliser de l'eau peu minéralisée car les minéraux perturbent l'infusion du thé. Une fois de plus, la température varie en fonction du thé. Les thés blancs et verts, étant plus fragiles, nécessitent une eau comprise entre 50° et 90°. En revanche pour les thés noirs et Oolong l'eau peut monter entre 90 et 95°.
Afin de vous aider dans votre démarche, chaque sachet de thé commercialisé par Délicieux Instants précise le temps d'infusion et la température de l'eau requise pour une bonne dégustation.N'hésitez pas à découvrir notre gamme de thé sur le site internet ou en boutique à Beanfort en Vallée (49).
Tag : thé, choisir son thé, thé vert, thé noir, thé blanc
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