|
Et si vous goûtiez les Mouchoirs de Cholet ?
Publié le 19/11/2013 à 11h04 - Gourmandise
 Ce titre peut paraître incongru pour nombre d’entre vous puisque vous pensez immédiatement à un bout de tissu. Et pourtant, il n’en est rien. Les Mouchoirs de Cholet sont aujourd’hui de délicieuses gourmandises créées en souvenir de la bataille de Cholet.
Un peu d’histoire
Durant la guerre de Vendée, entre 1793 et 1794, trois batailles ont eu lieu à Cholet. Celle qui fût la plus importante est celle du 17 octobre 1793 puisqu’elle a vu la victoire des armées républicaines. Henri de La Rochejaquelein, un chef de l’armée vendéenne, portait 3 mouchoirs blancs. Cela permettait à ses hommes de le reconnaître. Après la bataille de Cholet, ces mouchoirs étaient ensanglantés et Cholet a conservé cet emblème pour se souvenir des hommes qui ont lutté contre les révolutionnaires.
Les Mouchoirs de Cholet : une gourmandise à déguster sans modération
Le Mouchoir de Cholet est une subtile association de pâte d’amande à l’orange et de praliné aux amandes et noisettes, le tout recouvert d’un chocolat rouge aux lignes blanches qui rappellent le mouchoir en tissu. Une confiserie fondante à souhait qui peut se servir au moment du café ou se déguster à toute heure. Une gourmandise à partager… ou à conserver pour soi.
Tag : mouchoirs de cholet
|
