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Fête nationale : une recette bleu blanc rouge !
Publié le 13/07/2016 à 09h00 - Recettes gourmandes...
 Pour le 14 Juillet, sortons les drapeaux tricolores ! Et pour rester dans le thème, faites un repas tout en bleu blanc rouge. Pour cet événement, Délicieux Instants vous propose une recette d'un dessert aux trois couleurs, la mousse bleu blanc rouge !
Ingrédients :
2 feuilles de gélatine (4 g)
1 blanc d'oeuf
50 g de sucre
200 g de fromage blanc
1 cuillère à soupe de curaçao
120 g de fraises
colorant bleu
Préparation :
1. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide.
2. Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec 20 g d’eau (2 cl). Montez à ébullition et maintenez sur le feu.
3. Montez le blanc d’oeuf en neige ferme. Faites meringuer en versant dessus le sirop en fouettant.
4. Faites fondre la gélatine avec 1 cuillère à soupe d’eau dans une casserole. Versez en fouettant sur le blanc d’oeuf meringué.
5. Incorporez délicatement cette meringue « collée » au fromage blanc.
6. Divisez la mousse en deux. Parfumez l’une au curaçao et ajoutez une pointe de colorant bleu. Gardez l’autre nature.
7. Garnissez les verrines de bleu et de blanc, placez au réfrigérateur.
8. Mixez les fraises, versez le coulis sur les verrines. Gardez au réfrigérateur avant consommation.
recette extraite du site odelices.com
Tag : fête nationale, recette tricolore, recette bleu blanc rouge
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