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Poire pochée cardamome
Publié le 23/09/2015 à 09h00 - Recettes gourmandes...
 Découvrez une recette à la fois douce et épicée ... les Poires pochées à la cardamome !
Ingrédients
4 poires
1 pincée de sel
5 grains de cardamome
50 cl d'eau
1 sachet de sucre vanillé
1/2 citron
4 pistaches nature décortiquées
Préparation
1. Épluchez les poires. Concassez les grains de cardamome.
2. Dans une casserole, versez 50 cl d'eau. Ajoutez le sachet de sucre vanillé, le jus d'un 1/2 citron et la cardamome. Portez à ébullition. Mettez les poires. Réduisez le feu et cuisez-les pendant 10 à 12 minutes, à frémissements, en les retournant de temps en temps. Égouttez-les, laissez-les tiédir. Coupez-les en deux puis recoupez chaque moitié de poires en tranches en les gardant attachées sur la partie supérieure.
3. Dressez les poires sur les assiettes. Concassez les pistaches nature et saupoudrez-les sur les poires.
recette extraite de e-sante.fr
Tag : poire pochée, cardamome
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