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Le blog

Une recette gourmande pour les fêtes : fruits déguisés

Publié le 25/11/2015 à 09h00 - Recettes gourmandes...

C'est bientôt Noël, la période des confiseries, des chocolats et des repas copieux ! Cette semaine nous vous proposons une recette pour faire ses fruits déguisés maison ! Cette petite confiserie constituée de pâte d'amandes et de fruits secs, s'invitera facilement à la fin de vos repas de fête ! (recette facile de 10 minutes)

Ingrédients (6 personnes) :
250 g de pâte d'amandes tricolore
1 poignée de cerneaux de noix
1 poignée d'amandes mondées
1 poignée de noisettes
1 vingtaine de fruits secs (abricots, dattes, figues et/ou pruneaux)
sucre en poudre

Préparation :

1. Couper les noisettes en deux. Inciser les fruits secs dans l'épaisseur.
2. Rouler la pâte d'amandes sous la main pour en faire des boudins d'1/2 cm de diamètre environ. Couper les boudins en morceaux de la taille des fruits.
3. Farcir les fruits secs. Assembler deux amandes avec une boule de pâte. Faire de même avec les noix.
4. Rouler les fruits dans une assiette de sucre en poudre. Les poser sur une grille.
5. Mettre un peu d'eau à bouillir dans une casserole. Poser la grille sur la casserole et laisser les fruits sécher à la vapeur 5 minutes de chaque côté.

recette extraite du journaldesfemmes.com

Tag : fruits déguisés, confiserie, fruit sec

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