Congo Premium Kivu Bord du Lac

Ce café est produit dans la région nord de Kivu, par de petits producteurs autour du parc national de Virunga, a une altitude comprise entre 1500 et 2000m. Le terroir est particulièrement qualitatif: altitude élevée, saison des pluies très qualitative, fraicheur du lac Kivu à proximité. Le café est récolté à la main de manière sélective et les cultures caféières sont faites à l'ombre d'arbres endémiques. Le café est ensuite lavé dans la station de lavage de Kokando puis mis à sécher sur lit africain. Le soin apporté à la production, à la récolte et au traitement de la cerise nous permet d'avoir un café particulièrement qualitatif.
En bouche, nous avons d'abord une attaque fruitée type fruits rouges suivie de beaucoup de douceur. Plutôt vif, il reste gourmand et très présent.
D'un très beau rapport qualité prix, il séduira les amateurs de cafés d'Afrique mais pas seulement. Son atout, il est aussi bon quelle que soit la méthode: filtre, piston ou expresso.


Conditionnements : sachet de 250g, sachet de 500g, sac de 1kg, sac de 5kg, échantillon café 14g (2 doses).

Café - le lexique