Arabica

Fruit du " coffea arabica ", l'une des 2 grandes espèces de caféiers. Poussant en altitude, l'arabica est une plante fragile. C'est aussi ce qui fait sa supériorité gustative. S'ils peuvent avoir des notes différentes, tous les grands crus sont des arabicas.

Arrosé

Café dans lequel on verse de l'alcool et qui peut porter différents noms selon les traditions (café brîlot, caffé corretto, café impérial...)