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Café - Lexique

Quelques définitions : Parche, Percolateur, Pointu, Pur d'origine


Parche

Enveloppe qui entoure le grain de café.

Percolateur

C’est une cafetière à pression qui permet de réaliser des expresso. Il en existe de très gros notamment dont les restaurants et bars sont équipés et de plus compacts destinés au grand public en équipement ménager.

Pointu

Autre nom du « bourbon pointu », une variété de café récolté sur l’ile de la Réunion et dont le grain présente une forme légèrement pointue.

Pur d'origine

Café provenant d'une seule région ou d'une seule récolte.


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